Позначка: наші люди

Дні здорового харчування, які щотижня проходять у їдальнях нашого підприємства, поступово стають корисною традицією.

Як пояснила фахівчиня з організації громадського харчування департаменту з персоналу Наталья Щукіна, такі дні проводять підрядні організації, які годують людей у наших їдальнях. Ініціювало їх керівництво АрселорМіттал Кривий Ріг». Спрямованість на здорове харчування та здоров’я працівників взагалі є стійким трендом у компанії АрселорМіттал.

«Здорове харчування – це ціла культура, – говорить Наталья. – По-перше – це харчування збалансоване, і кожен сніданок, обід чи вечеря мають бути гармонійним поєднанням речовин та мікроелементів, необхідних для організму. Їжа має забезпечувати нас життєвою енергією, а не відкладатися у деяких відомих всім частинах нашого тіла у вигляді небажаних накопичень. По-друге – спосіб приготування надзвичайно важливий. Здорова їжа – це їжа тушкована, варена, печена, парова, і у жодному разі не смажена чи приготована у фритюрі. По-третє, вислів «що занадто, то не здраво» у харчуванні більш ніж актуальний».

В частині їдалень день здорового харчування проходить щовівторка, в інших – у середу. Сьогодні середа, тож у меню одного із закладів харчування – борщ з квасолею, яскравою запашною зеленню та розмаїттям інших овочів, суп із броколі, смачна юшка з риби, суп з курочкою та локшиною. Милують око різноманітні строкаті салати, заправлені рослинною олією або маринадами. Радує різноманіття м’ясних та рибних страв, приготованих без жиру, з цибулькою, помідорчиками, перчиком та іншими овочами. А ще тушковані кабачки, відварна картопелька з кропом тощо.

Це меню затверджується заздалегідь Наталею та її колегами. Вона – продовжувачка династії. Її мама, Марія Василівна, 51 рік працювала у різних закладах громадського харчування, керувала роботою цехових їдалень та чудово організовувала харчування у пансіонаті «Азов» та дитячому таборі «Буревісник», які зараз, на жаль, перебувають в окупації. Робота її колективу протягом років отримувала безліч схвальних відгуків від відпочиваючих металургів і гірників та їх дітей. Сама ж Наталья у галузі ще з 90-х, тому може поділитися безліччю лайфхаків з корисного харчування.

«Чуємо з дитинства, що починати треба з першої страви, але ідеально починати із салату, – розкриває карти Наталья. – Слідом йде перше. І це чудово, що щоденне вживання супу є у нашій кулінарній спадщині, бо це дуже корисно. Хліб також необхідний для збалансованого харчування, і шматочок 35-40 грамів під час кожного прийому їжі зайвим не буде. Каші також необхідні у обмежених кількостях, а локшина чи макарони мають бути з твердих сортів пшениці. М’ясо бажано вживати нежирне – птицю, яловичину, знежирену свинину. А ще бажано їсти мінімум 20 хвилин, а не вкидати в себе їжу похапцем».

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, наше здоров’я на 70 відсотків залежить від харчування.  Звичайно ж один, прийом корисної їжі на тиждень не зробить людину здоровою, як і одна ранкова гімнастика. Але дні здорового харчування ламають стереотипи, що здорова їжа – це щось одноманітне, нудне та несмачне. Відвідувачі наших їдалень мають змогу впевнитися, що вона може бути смачною і різноманітною. Сподіваємося, що для багатьох це стане мотивацією змінити свій підхід  до харчування.

Володимир Білан, газівник доменного цеху № 1: «Виробництво у нас шкідливе, тож здорове харчування не завадить. У мене сестра в Америці, то вона ідеально притримується здорового харчування, хоча й дорого дуже це виходить, як вона розповідає. Я також стараюся дотримуватися деяких вимог, наприклад, цукру й солі небагато споживати. Я й сам полюбляю готувати. Плов, овочеві страви тощо. Інколи пригощаю колег на роботі. Кажуть – смачно. Сьогодні найсмачнішими для мене були тефтелі з риби та овочеве рагу.

База відпочинку «Мар’янівка» після тривалої перерви, викликаної ковідом та агресією РФ, знову гостинно зустріла працівників «АрселорМіттал Кривий Ріг», ЛМЗ та «Стіл Сервісу».

На «Мар’янівці» знов лунають променистий дитячий сміх та дружній гомін компаній металургів, гірників, коксохіміків. Сталевар ливарної дільниці ремонтного виробництва Дмитро Онищенко приїхав відпочивати разом із дружиною та дітьми. Він щойно вийшов на ґанок свого затишного дерев’яного будиночка і привітно усміхається гостеві-журналісту, як виявилося під час розмови, своєму тезці за прізвищем.

«Відпочиваємо з чудовим настроєм, – говорить сталевар. – Дуже вже ми скучили за відпочинком на рідній базі, за нашою річкою та зеленою квітучою територією. Зачекалися! Отримуємо задоволення. Вже вдосталь накупалися, нагрілися, навіть підсмажитися встигли. Умови комфортні – будиночок, холодильник, кондиціонер. Все працює. Недалечко є душ. Маємо плиту для приготування їжі. А головне – природа і свіже повітря».

Фрезерувальник ремонтно-механічного цеху № 1 Олег Кернер також задоволений. Хвалить територію, умови проживання, відзначає мангальну зону, де можна приготувати смачні шашлики та овочі-гриль. Але є й зауваження – було б добре завезти свіженького піску на пляж.

«Зауваження відпочивальників – це для нас зона зростання, – каже Ірина Футрук, директорка з соціального розвитку ПП «Стіл Сервіс», яке готувало базу до прийому відпочивальників. – Ми робимо так, як бачимо зі свого боку. А відпочиваючі тестують умови і дають нам сигнали що до покращень. Пісок ми вже узгодили з «АрселорМіттал», і він з дня на день буде на пляжі радувати малечу. Під час підготовки «Мар’янівки» зроблена величезна клопітка робота, і позитивні відгуки людей, їх усмішки – найкраща оцінка якості».

Відкриття бази стало можливим після переобладнання укриття відповідно до умов безпеки. З 15 червня база може прийняти 247 відпочиваючих водночас. З 1 липня планується відкриття ще 81 місця. Звичайно, до призупинення роботи можливості бази були більшими, але поки що кількість обмежена спроможністю укриття. Відпочиваючі заселяються у затишні будиночки та два корпуси. Майже у всіх кімнатах є холодильники, а там де їх немає холодильник є на поверсі й на кухні. Кімнати будиночків обладнані кондиціонерами.

«Для відпочинку є все необхідне – продовжує Ірина Футрук. – Є зручні альтанки для того, щоб відпочивальники змогли поїсти і поспілкуватися на свіжому повітрі, на природі.  Природа оздоровлює, заспокоює, надає сили та енергії. Було встановлено кілька нових дитячих майданчиків з гірками та гойдалки, де разом з малечею можуть погойдатися й дорослі, згадавши золоте дитинство. Є електроплити у достатній кількості. А коли електроенергію вимикають, як і по всій Україні, то для приготування їжі підготовлені мангальні зони. Дрова також видаються. Діють два пляжі, працюють рятувальники. Цілодобово працює здоровпункт. Є буфет для того, щоб відпочивальники могли поласувати морозивом та іншими смаколиками. А для прихильників активного відпочинку – готуємо майданчики для пляжного волейболу та бадмінтону. Приїздіть на «Мар’янівку», зарядіться здоров’ям».